Introducción
El programa ganadero desarrollado por la Revolución en el Sector Estatal creó una infraestructura técnico – productiva de instalaciones modernas con ordeño mecanizado, tanques de enfriamiento y una red vial que permitía acopiar toda la leche en carros cisternas que conservaban la leche con todas las características organolépticas hasta llegar a la Industria. A partir de la situación presentada con el periodo especial se ha producido un deterioro de esta infraestructura creada por la falta de recursos para su mantenimiento y desarrollo pasando hacia la forma productiva no estatal el mayor volumen de animales productores de leche, trayendo como resultado una dispersión de los productores y empleo de un mayor número de rutas para acopiar la leche y un incremento en el horario de recogida, la que trajo como resultado una pérdida de la calidad del producto, además de productores sin experiencia en el cuidado y manejo de los animales y la rutina del ordeño. Con vista a mejorar esta situación se crean los Centros Integrales de Acopio de Leche Refrigerada y Prestación de Servicios Pecuarios en las diferentes Unidades Básicas en todo el territorio nacional.
Problema
Las recopilación de la información referente a la producción de leche se hace de manera engorrosa y poco eficiente, la información no es del todo fiable por la existencia de varios niveles de procesamiento donde se involucra el factor humano, además que no existe la posibilidad de consultar las estadísticas en tiempo real del proceso, la información no se presenta en un formato que permita a los decisores la toma de medidas tempranas para solventar incidencias, la planificación de la producción de los productores no siempre concuerda con el movimiento de rebaño.
Solución
Solución informática que permita recopilar la información sobre el acopio de leche en el país, con mayor facilidad, mejora de tiempos y accesibilidad a los datos desde cualquier momento y lugar.
